幼儿园饮食安全有哪些注意事项

1、幼儿园饮食安全有哪些注意事项

1般在幼儿园，对于幼儿园的食材食谱1定要经过重重的审核才可以制作给孩子食用，那么幼儿园饮食安全的注意事项有哪些呢?以下是我为你整理的幼儿园饮食安全的注意事项，希望能帮到你。 　　幼儿园饮食安全的注意事项 　　

1、食品采购与保管 　　1.食品定点采购，确保进货渠道的合法规范。每学期将供货方的详细信息公示上墙，公开接受家长和领导的监督。 　　2.采购的食品必须索取相关检疫合格证明，指定专人验收采购来的食品，检查、了解食品台账记录及相关证明是否齐全，检查食品质量、重量，检查完毕后入库。 　　3.详细登记每天所购食品的情况，真实反映食品进货渠道等信息，严格食品准入管理。 　　4.保健室内备有专用的储藏箱和容器，由专人负责对每天所有餐点进行取样，分别放入专用储藏箱内留存24小时，以备查验。 　　5.食品库房始终保持清洁、通风，以防食品霉变、腐烂。 　　6.冰柜、冰箱放置食品要生熟分开，贴好标签。 　　7.库存食品“小批量采购”，以免变质。 　　8.食品保管人员定期检查主副食品的保鲜度，发现问题及时处理。 　　

2、食品加工 　　1.所有食品均严格按规定分开放置在相应的水池中洗涤，特别对蔬菜、水果的洗涤作明确规定：先拣、再浸泡、后搓洗，必须有效消除残留的农药。 　　2.刀、墩、板、桶、抹布等工具必须有明显的使用标志，做到生熟分开使用，定位存放，保持清洁。 　　3.凉菜间必须定时进行空气消毒，由专人加工操作。 　　4.买来的熟食要加热后再吃，加工食品必须做到熟透。 　　5.加工人员不得用炒菜的勺子尝味。 　　6.盛放食物的容器必须专用并且密封，用前消毒，用后清洗。 　　7.食物烹饪好至发放给幼儿前不得超过1个小时。 　　

3、员工岗位要求 　　1.饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。 　　2.工作人员应持有效合同的健康培训证上岗。 　　3.新员工及试用员工必须先体检、培训合格后才能上岗。 　　4.工作人员每年体检1次，凡患有传染病者不得参加工作。 　　5.工作人员上班时穿戴整洁的工作衣帽，工作时要戴口罩。入厕时不穿工作服。上班前、入厕后要用肥皂洗手。 　　6.个人卫生做到“4勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。女士不染指甲，不戴戒指、耳环，长发放入发帽内。 　　7.工作时不做有碍食品卫生的动作，如：抓头发、掏耳朵、打喷嚏、打哈欠。 　　

4、膳食营养 　　1.成立伙食管理委员会，管理好儿童膳食，根据幼儿年龄特点每周制定并公布适合幼儿的食谱。 　　2.每月进行营养计算并分析，研究膳食问题，提高膳食质量。 　　3.制定合理的进餐时间和次数，幼儿进餐提倡定时定量。 　　4.遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备、餐后管理工作。 　　5.保证儿童按需饮水，1天集中饮水6次，根据季节变化酌情调整饮水量。 　　宝宝长牙阶段的饮食注意事项 　　1颗牙期 　　其实在宝宝长出第1颗牙齿之前，妈妈可根据宝宝的发育情况，给予糊状的食物，比如牛奶麦片和稀粥，这样不但可以增加宝宝的营养，还能促进宝宝萌牙。下面按照长牙不同的时期，根据宝宝的摄食习惯和成长发育需要，跟大家分享1些宝宝长牙阶段的注意事项。 　　2颗牙期 　　宝宝1般在4-8个月时，下颌的1对乳中切齿悄悄萌出，从此宝宝就脱离没有牙齿的行列。这个时期的宝宝很喜欢将任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，让人很是哭笑不得，有时更会模仿大人的动作咀嚼筷子和汤匙。 　　妈妈在这个时期可以试着给予宝宝1些半固态的食物，比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等等，让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。稍有稠度的辅食，可以让宝宝意识到他的食物开始有所变化，为日后添加固态食物让宝宝锻炼用牙齿咀嚼打基础。 　　4颗牙期 　　大概8~12个月之时，宝宝的上颌又会长出两颗牙齿甚至更多。此时宝宝的营养需求越发的高，在这个时期妈妈应该给予宝宝更多的选择，比如肉泥、肉末、西红柿、豆腐等等。 　　但是宝宝如果咀嚼能力不好，宝宝的消化功能又薄弱，块状的食物没有经过牙齿的碾碎进入消化系统，营养物质是不容易被分解利用的。因此家长在这个时期，要有意识的用固态食物来引导宝宝练习咀嚼。 　　6-8颗牙期 　　宝宝在9~13个月时上颌的侧门牙萌出，10~16个月时下颌的侧门牙也将萌出。宝宝在这个时期开始慢慢地适应固体的食物，肠胃的消化机能也渐趋成熟。 　　妈妈在这个时期可以给予宝宝固体的食物，比如水蒸蛋，蔬菜之类的。 　　8-12颗牙期 　　大概在13~19个月的时候，宝宝会萌生第1颗乳磨牙(大牙)。有了乳磨牙之后，宝宝的咀嚼功力大大提升。在这个时期，宝宝会很有热情地自己用勺子把食物送到嘴里，即使吃得满桌子都是，也是值得妈妈去鼓励的，这对于宝宝以后的性格也有影响。 　　12-20颗牙期 　　在此后的第16到20个月期间，宝宝的20颗乳牙逐渐长齐，完成了乳牙系列的全部萌出过程，这个时期宝宝不但可以自己吞咽食物，而且摄食的技巧也渐趋完美，妈妈可以给予普通稍偏软的食物，如米饭、面条、大豆等等。 　　儿童假期饮食的注意事项 　　

1、避免暴饮暴食 　　每年小长假过后，河南省(郑州)儿童医院都会接诊1些肠胃不适，食欲不振，厌食的患儿，周方说，这些都和暴饮暴食有关。儿童消化吸收功能尚未健全，吃得过饱，摄取过多的肉类等高脂肪食物，会使胃肠负担加重，消化功能紊乱，严重的还会引起剧烈腹痛，导致胃肠炎、消化不良、胰腺炎等疾病。 　　

2、注意饮食卫生 　　国庆期间，景区、商场人流量较大，孩子天生好奇，喜欢到处乱摸，手上沾满了细菌。游玩过后，家长要让孩子及时洗手，注意卫生，防止病从口入。周芳提醒，每年的8至10月是儿童秋季腹泻的高发期，1旦发现孩子有拉肚子等不适症状，要及时到医院就医，避免延误病情。 　　

3、注意休息 日常起居 　　节假日里，孩子们痛快的玩耍，有时连吃饭睡觉都不规律了。这种情况下，孩子的抵抗力会降低，很容易出现消化道疾病。所以，假日期间最好延续孩子平时的饮食时间和数量，让孩子按时、按量进餐。另外，生活起居要规律,别让孩子跟父母1块熬夜，要保证充足的睡眠。 　　

4、均衡饮食 少喝饮料 　　不少家长都觉得，过节了，也有时间了，1定要带着孩子去吃点好的。于是大鱼大肉、海鲜，甚至连饮料也可以放开了喝。殊不知，这样乱吃1通，对孩子的健康1点好处都没有。周方说，不论是平时还是节假日，都应该按照孩子饮食需求的特点，合理搭配各种营养物质。食物种类可以多些变化，比如米、面食可以交换着吃，荤菜中的猪肉、鸡肉可以经常调换，蔬菜按照季节挑选，也建议多吃些豆制品。