有哪些简单实用的生活小常识?做菜小常识

1、有哪些简单实用的生活小常识?

生活小常识小窍门; 1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头1起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3 、将虾仁放入碗内，加1点精盐、食用碱粉，用手抓搓1会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 4 、和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长;把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤 8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第1次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮1煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_ 10 、巧用“十3香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜;自制香肠用肉桂，味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬1点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 12 、香菜是1种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。 14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。 17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放1块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。 18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。 19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。 20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。 21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。 22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，1定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。 23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用 24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮;残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。 26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮1下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在1起了。 27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫1下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。 28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。 29 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡1会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。 30 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。 31 、风油精的妙用(1):在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。 32 、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。 33 、豆腐1般都会有1股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 34 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。 35 、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找1个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原 36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐 37 、牙膏也有洁肤功能!洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用 38 、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥 39 、舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。 40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。 41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂34遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐 42 、风油精的妙用(2) 时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸1下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。 44 、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿1个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。 45 、葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。 46 、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦1层牙膏，痱子不久即可消失。 47 、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下1股臭味，只要在厕所内放置1小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为

6、7天，可每周换1次。 48 、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米1样。 49 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失 50 、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。

2、做菜小常识

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3、补血的食物有哪些食品安全 小常识

补血补铁的食物有：

1、猪肝 猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

2、鸡蛋黄 在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

3、黑木耳 黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

4、猪血 血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高1倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

5、血豆腐 煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就1直是补血佳品。

6、红枣 红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

7、黄豆及其制品 黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

4、幼儿科学小常识有哪些

关于幼儿的科学小常识

1、切忌过食生冷：夏季孩子出汗较多，流经胃肠的血液减少，而大量进食生冷食物，会降低胃肠道的温度，影响胃肠对营养物的消化吸收。而且儿童胃肠道发育尚未健全，容易发生消化不良、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等情况，严重的还会引发急性胃肠炎。

2、滋补忌过腻：夏季孩子消化功能减弱，不宜进食过于滋补厚腻的食物，以免加重脾胃负担，影响营养消化吸收。夏季饮食宜选择清补之品，以开胃增食、健脾助运，如白扁豆、莲子、红枣、鸭肉、鸽肉等。此外，夏天温热邪气易侵入人体，可常给孩吃些荠茶、黄花菜、冬瓜、鲫鱼等利水渗温的食物。

3、常吃苦、酸味食物：苦味食物能刺激味蕾，在增进唾液分泌的同时，刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。含有苦味的食品以蔬菜、莴苣、生菜、芹菜。夏季小孩子出汗多而最易丢失津液，适当吃酸味食物能生津解渴，健胃消食，如番茄、柠檬、草莓、菠萝等。

4、“对症”喝绿豆汤：孩子中暑或有火热症时也会出现食欲不振的情况，此时给孩子喝碗清凉的绿豆汤，不仅能爽口解渴，还可消暑益气、清热解毒。但绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，绿豆汤要“对症”喝。消暑绿豆汤：生绿豆加凉水煮开，旺火再煮56分钟即可。解毒绿豆汤：煮得酥烂的绿豆汤色泽浑浊，清暑效果差，清热解毒功效好。5.别让宝宝边看电视边吃饭：30%2-3岁孩子的家庭有边吃饭边看电视的习惯。对孩子说，吃饭的过程不仅是将营养素吃进去，还是让营养素吸收发挥至最佳状况。而吃饭时看电视会分散精力，不利正常消化与吸收。6.小儿发烧注意护眼：孩子高烧时体内消耗大，易造成维生素A缺乏，家长要给他多吃些富含维生素A的食物，以增加眼睛的营养，如鸡蛋、牛奶、胡萝卜、鱼等，并且要经常用干净毛巾给孩子擦眼屎，以免引起角膜感染。7.早教不可“明算帐”：42%的家长把亲子阅读等同于识字，32%认为亲子阅读就是讲故事；多数家长很关注孩子有无进步。专家指出，亲子阅读重在知识与情感的潜移默化，家长不应有功利的打算，否则易引起孩子反感，适得其反。8.游戏中提问易让孩子分心很多家长喜欢在孩子游戏时提问，希望他学到更多知识。其实，游戏时间应是孩子锻炼注意力的好时机，额外的问题会加重他的负担，导致分心。如果想促进亲子关系，不妨把提问换成对他认真游戏的肯定。9.怎样教孩子区分物休软硬？准备布娃娃、积木等软硬不1的物品，让孩子看1看、摸1摸，说说哪个是“软兄弟”，哪个是“硬兄弟”，引导他区分软硬。还可让孩子观察家中哪些物品是软的、哪些是硬的，进行分类。10.2-3岁的孩子玩什么玩具好？此期孩子走路稳，接触的事物逐渐增多，有1定的思想和活动能力。此时可选购能走动拖拉的玩具，如塑料叮当车、拖拉轮动小鸭子、拼拆玩具，积木、拼图板等，以提高手脑并用能力。

5、春节就要到了，春季饮食健康小常识有哪些

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6、科学知识保健小常识有哪些？ 科学健康小知识有哪些？

煮鸡蛋为什么在凉水里浸过后皮就好剥? 　　鸡蛋是由蛋壳，蛋白，蛋黄构成的。蛋壳的主要成分是碳酸钙。在蛋壳和蛋白之间，有1层很薄的蛋壳膜，这是蛋白质的明胶。在鸡蛋内部还有气室(气泡)。越是新鲜的蛋，气室越小，放的时间久了，这个气室就渐渐变大。看上去蛋壳像是密封的玻璃球似的，但是实际上它是可以透少量的气的。在煮鸡蛋时，气室内的空气就膨胀，有1部分气要跑到蛋壳外面来。蛋煮好后立即浸入凉水里时，因气室内减压，水会进到蛋壳内。换句话说，空气跑出去之后，进来了水。因为水进到了蛋壳和蛋白之间，所以蛋壳就好剥。 　　为什么吃饭之后很多人会犯困? 　　很多人都有这样的经历，在吃完1顿大餐之后立即出现昏昏欲睡的感觉。造成这种现象的原因在于我们大脑内分泌的1种激素——食欲激素。当1个人吃完饭之后，他摄取的大量葡萄糖会减少这种蛋白质类激素的分泌，从而让人感到困倦。 　　人体内的食欲激素是由大脑视丘下部的神经元细胞分泌出来的，因它能影响机体的摄食行为，并参与血糖代谢，因此被称为食欲激素。后来科学家还发现，这种激素还有疼痛感知、调节心血管及自主神经系统的功能，此外它还参与人体睡眠至觉醒周期的调节。 　　牛奶加热后为什么会有层皮? 　　那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的1种营养成分。 　　蛋白质1旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。 　　蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，1变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。 　　水滴入热油里为什么会溅起来? 　　用油炒、炸食物的温度1般是在160℃～200℃左右。这时，就等于把附在食物上的少量的水1下子放入高温中。我们知道水到100℃就沸腾。液体的沸腾就是汽化，此时，其体积不仅发生很大变化，而且还是在很短的时间里变化的。少量的水进入了多量的高温油里，水便爆发性地汽化蒸发。这样，周围的油被带得飞溅起来，由此，炒、炸食品时发生的“溅油”现象，就是急剧蒸发的少量气体在非常短的时间里激起了周围的液体所造成的。 　　为什么对着镜面哈气镜面会变模糊? 　　对着镜面哈气，镜面之所以会模糊，是因为哈气中的水蒸气凝结成小水珠，附着在镜面上的缘故。冬天的早晨，我们呼出的气会变成白色气流也同样是这1原因。 　　镜面被哈过气后，其温度也会有少许上升。此时如将镜面擦干，再次对着它哈气，镜面也不会像第1次那么模糊了。也就是说，镜面温度1旦上升，哈气中的水蒸气所凝结的小水珠就会大大减少。我们夏天呼出的气不同与冬天呼出的气，也是这1道理。