燕窝知识,即食燕窝的燕窝常识

1、燕窝知识

燕窝的制造者,是金丝燕。 可以吃的燕窝是由金丝燕的窝，严格来说是指雨燕和金丝燕中的几种特殊燕种分泌出来的唾液,再混合其他物质筑成的窝。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。 金丝燕的巢穴多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出1种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的"燕窝”。燕窝被采之后,还要经过蒸细、浸泡除杂、挑毛烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。 金丝燕主要产自中国南部沿海地带、越南、泰国、马来西亚、。

2、即食燕窝的燕窝常识

燕窝的浸发是指用凉水浸泡，燕窝浸发后如发现小毛，只需用夹子拔走和多次冲洗便可浸炖过程：1.首先把燕窝用清水浸1段时间（不同燕窝种类有不同的时间，请参考以下说明）切记水的分量要盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸收水分。2.浸泡如发现小毛，用夹子或用竹签挑去净然后用筛子把燕窝隔水，待用。3.炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需要作沸腾状，然后把浸泡后的燕窝放在炖盅内，燕窝切记炖超时，（因为燕窝炖过火会影响口感，白燕甚至会融化成液体）。再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖45分钟左右另外，1般为了坚持吃，可以1次炖好3-5天的量。

3、燕窝的功效与作用及禁忌 燕窝的禁忌说明

1、功效

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶。

4、燕窝小常识

1.关于燕窝的小知识 1.为什么要用冰糖炖燕窝，不可用红糖或白糖？ 中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。如果咳嗽有痰则最好清炖，不要加任何含糖的东西，有咳嗽但咳不出痰则可以将清炖的燕窝1碗热吃，1碗放冰箱冷吃，连吃1个礼拜，有明显的效果。 2.底子寒凉或燥热可以吃燕窝吗？ 燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。 3.患上感冒可否进食燕窝？ 不可。据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。 4.为什么食燕窝会有养颜功效？ 因为燕窝 的水溶性蛋白。

5、燕窝是什么呀?

燕窝是1种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢3次，第1次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

6、购买燕窝都需要注意哪些问题

吴小生：选购燕窝时需注意的几个消费误区，了解不踩雷 许多朋友在初次购买燕窝时没有经验，很容易被周围的商人或朋友误导，导致对燕窝1些基本知识的理解出现偏差。 今天，小生编辑了1篇有关购买燕窝的误区的文章，希望能帮助朋友们购买燕窝? 误解1：屋燕是家养的。 在购买燕窝之前，我们1定对金丝燕和燕窝了解很多。或者是听朋友讲述，或者是听商家忽悠，总而言之燕窝大体分为洞燕和屋燕。 如此多的人认为，顾名思义，洞燕是洞穴中金丝燕子的巢穴，而屋燕是房子中饲养的金丝燕了。但不是！ 由于金丝燕的生活习惯，直到今天，人类仍然无。