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关于品尝红酒有哪些常识？健康饮酒都有哪些知识
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品尝红酒有哪些常识？健康饮酒都有哪些知识

品尝红酒有哪些常识？健康饮酒都有哪些知识

1年前

1、品尝红酒有哪些常识？

问到这种问题的1般都是刚刚开始玩儿葡萄酒的。葡萄酒的常识有很多，但是在喝之前，1般你未必能理解。所以给你1些比较实用的建议，也算是常识。 1：先喝酒，其他1切都是扯淡。你可以背下好几本品酒指南，但是都代替不了你的舌头在品酒里面的作用，不要问有什么常识，别管什么平衡，结构，单宁，酸度，让他们都去死。只有好喝，和不好喝两种，先习惯葡萄酒。 2：别从好酒开始喝 1开始就喝4大几大勃艮第神马的是没有意义的，要比较着喝，比如，比较Syrah和Shiraz，波尔多的Merlot和阿根廷的Merlot如此等等。从里面慢慢感受到单宁的粗细，酒体的轻重，平衡是否好，酸度是否好。 3：开始学习葡萄酒相关知识学习产区，品种，甚至酿造方法，与背后的文化，不仅仅基于记住名字。 4：其他小建议夏天这个季节，从白葡萄酒开始喝比较好。白葡萄酒适合入口，也更适合夏天。同样也可以进行同品种不同地区的比较。学着写1些品酒记录，记录1下自己喝的酒。比方说最近我迷上了澳洲奥林达红酒，每次喝完都有不同的口感感受，这些我都会记录下来的。

2、健康饮酒都有哪些知识

健康饮酒都有哪些知识空腹喝酒容易醉　　　酒精不像食物，不需要消化。如果你空腹喝酒，它就像雪山上流下的雪水，流过幽门峡谷，流到小肠草原，然后吸收入血。酒精最开始会让大脑兴奋，只要半小时或许更短，你就会变得眼红、头晕、情绪愉悦、侃侃而谈。即使天生沉默的同学喝1会儿也会变得开朗起来。不过如果喝的酒度数较高，那喝多了酒精会转为抑制大脑活动，让人头晕目眩走不稳，外带反应迟钝。最后，当大脑被高度抑制的时候，人们就或者行为失常，或者干脆昏睡过去。　　所以，友情提醒，如果这天你有特别的话要说，切记在喝醉前把想说的话说完！　　　千杯不醉，时间是关键　　　吸收和代谢是1个动态的复杂的过程，且具个体差异性。90%酒精可在0.5-3小时被吸收入血，[2]吸收酒精的90%会在肝脏代谢。健康肝脏1小时能分解13.6克，初次接触酒精或有肝病的肝脏代谢速度较慢。计算1下就可以得到，每小时我们能分解335毫升啤酒（5°）、129毫升红酒（13°）、37毫升白酒（45°）。代谢需要的时间是，1瓶啤酒（600毫升）1.8小时，1瓶红酒（750毫升）5.8小时，而1瓶白酒（500毫升）要13.5小时。　　所以，让你不那么快就醉倒的第2个方法：少给肝脏1些负担，慢慢喝。　　　离别不止伤感，还伤胃　　　虽说散伙饭上酒是少不了的，但酒精对胃肠道的损伤很大，最常见的是急性出血性胃炎。胃黏膜屏障由胃上皮细胞靠近胃腔1侧的细胞膜紧密连接构成，阻挡胃腔内的胃酸侵犯粘膜内组织（注意，这是粘膜不是粘液，粘液-碳酸氢盐屏障是盖在它上面的那层东西)。酒精具有亲酯性和溶脂性，可以直接破坏细胞膜。高浓度的酒精直接破坏胃黏膜屏障，加上胃酸的腐蚀，最终造成胃粘膜糜烂、出血。　　所以，不要因为“感情深”，就“1口闷”，也别上桌就开喝。先吃着开胃菜聊聊天，制造下气氛，然后再小酌几杯。这样的散伙饭虽然不够浓烈，却足够温馨，经得起回味。　　　喝酒太多还是要小心胰腺炎　　　媒体常常以暴饮暴食易引发急性胰腺炎做威胁，告诫大家不可以吃太多、吃太油、喝太多酒。确实，约50%的急性胰腺炎患者发病前曾有过暴饮暴食、进食油腻、大量饮酒等情况，但这些都是诱因。有病因没诱因，也会发病。但没病因，偶尔出现1两次诱因，并不会引发急性胰腺炎。（但是，这些诱因也都是些不健康的生活习惯，长期如此的话，诱因可能会制造出病因引发急性胰腺炎。）　　胰腺分泌的胰液是重要的消化液。胰液中比较特殊的是胰蛋白酶，它先以无活性的酶原形式分泌，在小肠被激活后才发挥作用。当胰腺导管梗阻、痉挛，导致胰液聚积、导管内压力增高，胰小管和腺泡破裂，胰蛋白酶原就会被组织液激活而出现自身消化，这就是急性胰腺炎。急性胰腺炎的病因50%是胆道疾病，且1般是中老年人；12%是高脂血症，（多数患者喜食油腻）；8%是酒精作用，主要是慢性酒精中毒，也有少数急性酒精中毒；5%是手术或创伤。还有20%是特发性的，找不到明确病因。　　从统计来看，21岁-30岁年龄段的急性胰腺炎患者仅占8.7%，且死亡率仅为2%，低于平均的5%，其他关于急性酒精中毒救治的文章，胰腺炎出镜亦不多。但是，急性胰腺炎依然是急性酒精中毒的严重并发症。所以毕业季时饮酒还是要控制1下的。　　　比胰腺炎更要命的是酒后意外　　　比起胰腺炎，酒醉后外伤其实更常见。酒醉后运动功能失调可能让自己摔伤。酒精削弱大脑的理智，打架斗殴等流血事件也更容易发生。如果伤到头部与内脏，造成颅内出血和脏器破裂，后果可能是致命的。　　酒醉后的呕吐也可能让人丧命。洒后仰卧入睡，如果发生呕吐，酒醉的人不能及时起身吐出呕吐物，会将呕吐物吸入气管阻塞气道造成窒息。大脑对缺氧非常敏感，15秒即可引起昏迷，8-10分钟脑组织就会不可逆的损伤。　　当有人发生窒息时，你除了马上打120外，及时抢救也是他活下来的关键。马上把他翻身到头朝下的位置，然后拍背帮助他咳出误吸的呕吐物。拍背时手要撮成船的样子，利用震动的传导，更利于呼吸道的异物咳出。当他喝醉睡着时，如果是仰卧或俯卧，要将他的头偏向1侧；若是俯卧的话，要把头垂出沙发、床的边沿，这样如果发生呕吐的话可以顺利流出口外，有效避免吸入呕吐物造成的窒息。　　如果有人喝得特别high，酒精浓度高到抑制了生命中枢，那他会不吵不闹，安静地趴/躺在角落，你以为他睡着了，实际上他的呼吸、心跳被抑制，已经昏迷了。等散伙饭结束，才发现他不仅叫不醒，并且全身冰冷、嘴唇微紫、呼吸浅慢。如果遇到这种危险情况，请立刻打120或者马上送到最近的医院。等救护车时，可以考虑人工呼吸和胸外按压。

3、饮酒知识:男人喝葡萄酒的好处有哪些

总所周知，葡萄酒是1种高端的饮料，不仅是是男人的最爱，也是女人的好朋友。葡萄酒不仅塑造了女人令人如痴如醉的身姿，也带给了女人神奇的美容养生。平时总是在说，女人喝葡萄酒的好处是怎样怎样的，是多么多么的好，那么男人喝葡萄酒的好处有些什么呢?1起来了解1下男人喝葡萄酒的好处有哪些吧，要知道，葡萄酒不仅对女人有好处的哦。

1、保卫前列腺据研究，喝些红葡萄酒。1周喝4杯到8杯红葡萄酒可以把前列腺癌的几率降低1半。红葡萄的表皮中富含白藜芦醇，它可以抑制癌细胞的发展。

2、长寿男人喝葡萄酒的好处对于中年男性长期每日小酌可延年益寿，天天固定喝半杯葡萄酒，比不喝酒的人可平均多活近4年。天天小酌可使体内好的胆固醇增加、预防血栓，有益心脏。不过研究人员指出，喝酒会上瘾，也可能导致各种其它健康问题，原本滴酒不沾的人最好不要为了多活这几年而开戒，有喝酒习惯的也不要理直气壮地贪杯。

3、预防心血管疾病男人喝葡萄酒的好处可以减缓胆固醇的堆积，从而保护心脏，预防心血管疾病。红葡萄酒的作用，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及5羟黄酮来发挥作用。

4、治疗糖尿病每日饮用2-6杯红葡萄酒的人，男性罹患轻微糖尿病的几率低。而且适度饮用红葡萄酒的人，还可以防治骨质疏松和风湿性关节炎。

5、减少患肺癌的风险最新的研究结果还表明，适量饮红酒可能会减少男性患肺癌的风险，特别是对爱吸烟者来说。研究发现，男人喝葡萄酒的好处是适量喝红酒与肺癌几率减少有关，特别是吸烟者。与不喝酒的吸烟者相比，每天至少喝1杯红酒的吸烟者患肺癌的几率减少了60%。以上5点就是男人喝葡萄酒的好处了，要知道，红葡萄酒的营养功效不仅之于女性，男性经常喝些红葡萄酒，也会有很多的好处，但是不能贪杯哦。

4、本人喜欢喝酒，但是不会品葡萄酒，谁有什么方法或者常识告诉我，谢谢。

越高档葡萄酒越生涩，但是唇齿留香，回味无穷，葡萄酒的学问可是很大的，必须要用醒酒器来使葡萄酒的香味完美的融合散发，有没有品酒的格调取决于你对酒的认知吧。

5、红酒专业知识有哪些？

大概地了解1下红酒的酿造，这样谈起红酒你可以表现专业1点！！　1，第1道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有1股令人不快的味道。2，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。3，榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和2氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。4，添加2氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加2氧化硫处理。2氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第1次沉淀与换桶。第2次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。5，葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。以前，葡萄酒瓶以软木塞来封口，现在（2001年以后）很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中1个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒1般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾1度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。红酒和干红的概念和区别：所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的1个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，1种是单纯过滤；另1种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。红酒的保质期编辑本段　　红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型1般果香浓郁，陈酿型1般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，1般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。还有你需要的是了解1下怎么去保存红酒：红酒1般比较适合保存在12°到18°的室温内，红酒需要斜放，因为需要确定木塞保持1定的适度，而预防因为木塞干燥而导致酒精挥发，而破坏了1瓶酒！！其他的产地，品种，口感，什么的你工作时可以累积！！还有你需要学会喝酒，其实会喝酒是1种保护，而且适量饮用红酒是绝对性健康的，红酒不单美容，还可以预防多种疾病，其中的单宁成分更有防癌的作用！！而且现实的交际中免不了酒，会喝酒可以让你事半功倍！！祝你好运！！。