超市食品区的小知识,开个超市需要点什么基础知识

1、超市食品区的小知识

1.超市食品区是做什么的 食品区包括面包及果菜品区、奶制品区、肉食品区、冷冻食品区、膨化食品区、饮料区、日用品区。

1、面包及果菜品区 面包与果菜品是超市中盈利较高的商品，这部分商品的周转率很高。很多超市还设有烤品制作间，现场制作成为1个吸引顾客的热点。

2、奶制品区 奶制品易变质，需冷藏，可摆放在水果蔬菜附近，或者靠近超市出口，便于顾客在购物的最后阶段购买。

3、冷冻食品区 冷冻食品需要用冷柜陈列，可以靠近蔬菜摆放，也可以设置在购物通道的后段，缩短冷冻食品的解冻时间，便于顾客携带。

4、肉食品区 肉食品是生活必需品，购买肉食品是多数顾客逛超市的主要目的。

2、开个超市需要点什么基础知识

要开超市必须掌握的知识：1是市场调查的方法，了解你的顾客所需，因为超市的顾客1般都是超市周边的居民。2是商品经营方面的知识，怎么进货，从那里进货，把握进货知识是经营超市有没有利润的基础，3是会计知识，要学会算帐，了解经营的盈亏，及时调整经营内容，了解如何及时合法合理地纳税，不要交不该交的税费，至于什么人力资源，如果不是大超市，根本用不上，不要学，学有用的知识，因为你学了就要用的。