猪肉价格反弹！菜市场现“抢肉大战”！

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猪肉价格反弹！菜市场现“抢肉大战”！

　　猪肉价格的涨跌始终牵动人心。近一段时间，猪肉价格变动频繁，很多地方明显反弹，好不容易降下去的价格又涨了起来，人们不禁疑问，猪周期难道不灵了吗？到底是什么原因导致的呢？
　　01
　　猪肉价格反弹年末扬起“猪尾巴”
　　10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但似乎好景不长，最近各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。

　　肉摊老板：多称一点，明天还要涨价，我和你说老实话。我骗你干什么？
　　四川网友：卖猪肉的生意一直挺好的，因为大家都要准备腊肉香肠了。现在猪肉价格明显上升，以前21元一斤，现在要24元一斤了。

　　11月中旬以来，刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。不少消费者认为，这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节，是南方腌制腊肉的好时节，多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨，猪肉价格也因此迎来了反弹。
　　据农业农村部最新数据，2020年第47周（11月23日-27日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥：成本因素、收入因素导致涨价，也可能是局部地区有腌制腊肉的消费习惯，导致出现了南北一定的差异。
　　02
　　刚下跌又上涨猪周期失灵了？
　　抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省区生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田表示，这是趋势，因为原来的猪流感、猪瘟、鸡瘟等等，活体跨省之间运输非常不利于疫病的防控。猪肉价格目前应该是在调整阶段，不会一直涨，也不会一直跌。

　　一般来说，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年，猪价连续飙升不降，被称为“史上最强猪周期”，按理说2年涨价期已至尾声，但在刚刚下跌之时又来个奋起反弹，是不是这回猪周期失灵了？
　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥：猪周期只是一个大概的运行的变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多，主要还是非洲瘟疫，我们的生产能力受到严重的破坏，到今年年底我们的生产能力才恢复到80%、90%，甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。
　　03
　　生猪养殖呈现“三国鼎立”之势
　　
　　最强猪周期，让生猪养殖行业坐上了风口，收获了红利。在生猪产能不断扩大的背景下，生猪企业的竞争又呈现出怎样的态势呢？谁登上了“养猪一哥”的宝座？

　　从市场占有率来看，猪王争霸的实质，就是温氏、牧原、新希望三家企业之间的“三国杀”。过去几年，温氏股份一直稳坐“猪王”头把交椅。温氏采用“公司+农户”的养殖方式，即农户按温氏企业标准建养猪场。

2015年，温氏全年出栏量为1535万头，是牧原的8倍。但近几年牧原渐渐显示出实力和野心。
2019年，温氏出栏量为1851万头，牧原已经追赶到1025万头，双方差距大大缩小。
在全行业经历非洲猪瘟的严峻考验，以及猪价疯狂上涨之后，进入2020年的牧原已全方位超越温氏，正式问鼎中国猪王宝座。

　　牧原股份董事长秦英林：非洲猪瘟对行业的影响非常大，可以说它是一个飓风。能不能在这个时候驾驭飓风，把它变成企业转型升级的风口，这是考验企业实力的时候。
　　大肆扩张背后，牧原有其独特的发展战略眼光。去年牧原股份启动百千万年薪招人计划，100个千万年薪，1000个百万年薪，为招聘高端“养猪倌”，牧原可谓下足了血本。

　　仅仅一年多的时间，牧原股份股价上涨6倍之多。今年6月发布的福布斯中国富豪榜上，秦英林家族以2416亿元的财富值位列榜单第5名，超过众多房地产、互联网大佬。这也算是“人凭猪贵”。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：温氏和牧原，它们的模式不一样，这两种模式各有千秋。国家这些养猪公司规模远远不够，养猪的企业占整个国家的生猪出栏量，比例非常低，未来的产业发展趋势还要大规模地提升。
　　参与这场猪王之争的还有新希望集团，因为经营模式上新希望和温氏趋同，双方的厮杀也更为激烈。今年新希望在生猪养殖项目上的总投资高达43.6亿，预计今年将新增出栏生猪300多万头。

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥：生猪生产还是要发展竞争性的市场，这对消费者有利，在组织结构上要合理设计政策，引导这些龙头企业。
　　04
　　千家房企跨界养猪卖猪比卖房挣钱？
　　
　　根据牧原股份三季报计算，牧原每头猪的利润超过1700元，不少股民称一头猪=2瓶茅台酒的利润。收益如此可观，也是吸引了大批房地产企业跨界入圈。

　　新希望集团董事长刘永好：今天房地产转行做养猪的，我们简单地算了一下，全国超过1000家。
　　近日，刘永好的这番言论让很多消费者大呼不解：难道卖猪真的比卖房挣钱了？其实房地产企业涉足养猪行业早有先例：早在2014年，万达就宣布要在贵州投资10亿元，养30万头猪，用来帮助当地群众脱贫，但是2016年宣布放弃，理由是养猪投资太大，但是利润太低。

　　2016年，恒大宣布要投资3亿元，在贵州援建110多个养猪农牧基地。2018年5月，碧桂园发布“养猪事业部负责人”招聘信息，同年6月，碧桂园农业控股有限公司正式揭牌。

　　万科也于今年正式杀入养猪战场。今年3月份，万科成立食品事业部，布局生猪养殖，5月，通过社交媒体发布猪场“招募令” ，7月，万科收购利津华育养猪有限公司，可以说是动作不断。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：房地产商也面临着一个压力，怎么通过多样化经营来降低单一产业带来的增长后劲乏力和高风险。我们国家肉蛋奶的需求量还是非常大，企业看到机会，想要进入这个市场，我觉得非常正常。
　　房地产企业跨界养猪，是否是个好出路呢？在经历两年多的上涨周期后，9月以来，高企的猪肉价格开始出现松动，甚至有些地方开始重现十几元的肉价，众多刚刚跨行入局的企业是否又将面临新的挑战？

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥：我个人觉得农业也确实需要资本投入，也需要长时间持续发展。但是如果要追求短时间的转型，想把养猪行业作为房地产的转型，如果没有心理准备，将来未必能成功。

分析师预计，资本将流入私募股权，房地产和非流动资产。

来自如此庞大的数十亿美元财富的抛售压力，可能会引起一些经济学家担心的“第二次倒台”。在这种情况下，股票市场将跟随1929年的情况，当时V型失败的复苏导致了另一场崩盘。

认为最坏情况已经过去的投资者对从未成功的复苏抱有过度的信心，随之而来的抛售使许多投资者大跌眼镜，引起了更为严重的反应。

随着一些疫苗的消息可能即将出现并显示出积极的结果，就病毒的大流行而言，现在最令人担忧的时刻似乎已经过去。

当然，股票的下挫情况或许不利于可能正在酝酿的比特币牛市。

若股票二次下跌可能使比特币跌至新低

在过去的几个月中，比特币一直显示与标准普尔500（S＆P500）的相关性。

顾名思义，该指数衡量了500种不同的美国股票的表现。如果那些亿万富翁投资者开始抛售标准普尔500指数中列出的股票，该指数可能会再次下跌。

在黑色星期四中，标准普尔500等主要股指出现大幅下挫，同时比特币也在不到48小时内暴跌了50％。

两种资产都通过相同的V形轨迹恢复，而另一次撞车可能会使它们再次坠落。

如果像经济学家警告的那样，在股市中出现二次下跌的情况，那对比特币来说尤其糟糕。

加密货币最近在一段时间范围内仅仅只出现了较低的高点，而黑色星期四的崩溃也起到了较低的低点作用。因此，倘若股票市场出现另一次深度的修正，可能会导致比特币跌至更低的低点。

纽约商品交易所8月交割的黄金期货价格上涨1.1%，至1865.10美元，接近2011年的纪录高点1923.70美元。纽约商品交易所9月交割的白银期货一度上涨8.3%，至每盎司23.35美元，是2013年以来最活跃合约的最高价。银价今年已上涨约29%，是大宗商品指数中表现最好的品种。各国政府和中央银行释放的大量刺激措施也推高了贵金属价格，在欧洲本周针对经济救助计划达成协议之后，市场焦点转向美国经济刺激法案的进展。

盛宝银行的大宗商品策略主管Ole Hansen表示，这是一个典型的低流动性夏季市场，价格更容易推动，尤其是在得到三重支撑、价格势头已经确立的情况下，金价越接近历史新高，磁场就会越强，可能很快就会挑战该水平。只要金价上涨、美元走软以及工业需求增加预期的支撑，白银也应该继续走高。

OANDA高级市场分析师Edward Moya称，金价正在加速攀升，这主要是因为国际地缘政治紧张局势，这种紧张局势升级似乎看不到结束的迹象，市场人气将受打击。

周三白银上涨超过8%，为3月份以来最大涨幅，并且因供应担忧和对工业需求反弹的乐观情绪而获得了进一步的提振。白银ETF的实物白银持有量达到创纪录水平，黄金ETF持有量在周二创出6月中旬以来最大上涨，也达到历史最高。本周迄今，白银已经上涨逾18%，一些分析师认为这是一轮由低利率、投资需求复苏、生产中断和工业消费复苏推动的牛市的开始。